Overnight Oats

Overnight oats zijn havermout die je niet kookt, maar een nacht in de koelkast laat weken in melk of een plantaardige drink. De haver absorbeert het vocht en wordt zacht en romig — 's ochtends heb je zo een kant-en-klaar, koud ontbijt.

Het is een van de makkelijkste manieren om altijd een voedzaam ontbijt klaar te hebben staan, ook op drukke dagen.

• Geen koken: de avond ervoor gemaakt, 's ochtends meteen klaar
• Meal prep: maak er meteen meerdere tegelijk
• Draagbaar: in een pot zo mee naar werk of school
• Vezelrijk en vullend: een voedzame start van de dag
• Eindeloos te variëren met fruit, noten en zaden

De basisverhouding is simpel:

• Doe 4–5 eetlepels havermout in een pot of glas.
• Voeg 200 ml melk of plantaardige drink toe.
• Roer door, doe het deksel erop en laat een nacht in de koelkast staan.
• 's Ochtends afmaken met fruit, noten of een beetje honing.

Houd je van dikkere oats? Gebruik iets minder vocht. Liever romiger? Voeg 's ochtends een scheutje melk toe.

• Banaan-pindakaas: geprakte banaan en een lepel pindakaas
• Bessen-vanille: bessen en een vleugje vanille
• Appel-kaneel: geraspte appel met kaneel
• Chocolade: een theelepel cacao en wat banaan
• Chia-boost: een lepel chiazaad voor extra dikte en vezels

Onze Koreaanse Havermout is fijngemalen tot een zacht poeder. Daardoor absorbeert de haver de melk sneller en gelijkmatiger dan grove vlokken, met als resultaat bijzonder romige overnight oats zonder grove stukken.

Twee ingrediënten — haver en zeezout — zonder toegevoegde suikers of smaakstoffen, zodat je zelf bepaalt wat erin gaat. Bekijk onze Koreaanse Havermout.

Overnight oats blijven afgedekt enkele dagen goed in de koelkast, dus je kunt er gerust meerdere tegelijk maken. Voeg vers fruit het liefst pas vlak voor het eten toe, zodat het mooi blijft. Voor de jongste kinderen bereid je de havermout met water of melk naar wens.